Visame pasaulyje žmonės jau tūkstančius metų žinojo apie žolelių ir prieskonių gydomąją galią. Šiame straipsnyje pateikiami mokslu grįsti paaiškinimai, kuo šios žolelės yra naudingos, taip pat patarimai, kaip jas vartoti.
Žiupsnelis cinamono į rytinę kavą. Saujelė šviežiai pjaustytų bazilikų ant makaronų. Puikiai žinote, kaip žolelės ir prieskoniai gali pagyvinti bet kokį maistą. Tačiau prieskoniai taip pat gali būti naudingi sveikatai. Čia pateikiami visų mūsų pamėgtų žolelių ir prieskonių privalumai bei skanūs jų vartojimo būdai.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad kai kurios žolelės gali sukelti šalutinį poveikį ar sąveikauti su vaistais, jei vartosite jas didelėmis dozėmis. Svarbu pasirinkti saikingą kiekį ir pranešti gydytojui apie visus vartojamus augalinius papildus.
1. Ciberžolė
Gali palengvinti uždegimą, lėtinti vėžinius procesus, gydyti depresiją ir kitas ligas
Ši auksinė žolelė turi neįtikėtinų galių. Šis prieskonis pasižymi dideliu kurkumino kiekiu, kuris yra itin galingas antioksidantas. Tyrimai rodo, kad kurkuminas gali padėti gydyti įvairias sveikatos problemas, pradedant nedideliais dantų skausmais ir baigiant lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip artritas, širdies ligos ar diabetas. Tyrėjai taip pat neatmeta šios žolelės privalumų gydant Alzheimerio ligą, taip pat gydantis nuo storosios žarnos, prostatos ir krūties vėžio. Mažo klinikinio tyrimo, paskelbto dar 2014 metais, rezultatai patvirtino, kad kurkuminas gali būti saugus ir efektyvus depresijos gydymo būdas.
2. Imbieras
Gali sušvelninti pykinimą, padeda kovoti su artrito skausmais
Imbieras yra žinomas kaip nepamainoma priemonė kovojant su skrandžio bėdomis. Tyrimai rodo, kad jis gali padėti sušvelninti rytinį pykinimą, taip pat pykinimą po operacijos ar chemoterapijos. Nors nėra pakankamai rimtų įrodymų, kad jis tikrai veikia, daugelis žmonių tikina, jog ši priemonė neabejotinai ramina sudirgusį skrandį.
Imbieras taip pat gausus gingerolio, kuris vartojamas uždegiminiams procesams gydyti, o kai kurių ekspertų nuomone, jis netgi gali padėti kovoti su kai kuriomis vėžinėmis ligomis, sumažinti osteoartrito skausmą ir nuraminti skaudančius raumenis. Vieno tyrimo metu įrodyta, kad 11 dienų vartojusiems imbiero kapsules ir besimankštinusiems asmenims, skausmo pojūčiai buvo 25 procentais mažesni, nei tų, kurie vartojo placebą. Kitame tyrime nustatyta, kad imbiero ekstrakto injekcijos palengvino su osteoartritu susijusį kelio sąnario skausmą.
3. Kajeno pipiras
Malšina apetitą, gerina medžiagų apykaitą
Žiupsnelis kajeno pipirų valgant vakarienę gali šiek tiek palengvinti jūsų svorio metimo kančias, ypač jei nesate įpratę prie aštrių patiekalų. Kajeno pipirų sudėtyje yra kapsaicino, junginio, kuris suteikia aštrumo šviežiems čili pipirams ir kitiems prieskoniams, tokiems kaip kajenas ir paprika. Tyrimai rodo, kad kapsaicinas padidina organizmo medžiagų apykaitą ir padeda sudeginti šiek tiek daugiau kalorijų. Jis taip pat smegenyse stimuliuoja cheminius procesus, kurie padeda sutramdyti alkį.
Purdue universitete buvo atliktas šešias savaites trukęs tyrimas, kuriame dalyvavo 25 žmonės. Kai kurie dalyviai buvo aštraus maisto gerbėjai, kai kurie - ne. Jie kasdien suvalgydavo apie pusę arbatinio šaukštelio kajeno pipirų. Žmonės, kurie nevalgė aštraus maisto reguliariai, buvo mažiau alkani ir turėjo mažiau potraukio saldžiam, sūriam ir riebiam maistui. Tyrėjai padarė išvadą, kad aštrus kajeno skonis yra naudingas (ypač tiems, kurie prie jo neįpratę).
4. Cinamonas
Padeda sumažinti pridėtinio cukraus kiekį maisto racione, gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Amerikos širdies ligų asociacija rekomenduoja saldžius prieskonius, tokius kaip cinamonas, vietoj cukraus ir kitų saldiklių. Dauguma amerikiečių valgo per daug cukraus, o tai gali sukelti nutukimą, diabetą, širdies ligas ir kitas rimtas ligas.
Kai kurie tyrimai rodo, kad cinamonas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Vis dėlto rezultatai buvo įvairūs, todėl reikia atlikti daugiau tyrimų.
5. Česnakas
Padeda sumažinti aukštą kraujospūdį, gerina imuninę sistemą
Turėdamas stiprių bioaktyvių junginių ir kitų maistinių medžiagų, česnakas gali būti naudojamas kur kas prasmingiau, nei besisaugojant nuo vampyrų. Buvo nustatyta, kad gydymas česnako ekstraktais, milteliais ir papildais ryškiai sumažina aukštą kraujospūdį. Vieno tyrimo metu, kuriame dalyvavo daugiau nei 200 arterine hipertenzija sergančių žmonių. Kasdien česnakų papildus vartojusių asmenų kraujospūdis sumažėjo taip pat efektyviai, kaip ir vartojusių beta adrenoblokatorių vaistą „atenolol”.
Nepaisant to, jog kai kurie ekspertai teigia, kad įrodymai yra apgaulingi, keletas tyrimų rodo, kad česnakų papildai gali padėti išvengti peršalimo ir pagreitinti sveikimą.
6. Pipirmėtė
Padeda gerinti nuotaiką ir didinti dėmesio sutelkimą, palengvina dirgliosios žarnos sindromo simptomus, mažina pykinimą
Buvo bloga diena? Užvirinkite puodą pipirmėčių arbatos. Tyrimai rodo, kad mėtų aromatas gali padėti pakelti nuotaiką ir pagerinti mąstymą. Kai kurie tyrimai rodo, kad kvapas taip pat gali nuraminti skrandžio sutrikimus. Viename nedideliame tyrime moterys, po operacijos uosčiusios pipirmėčių aromatą, pranešė apie daug mažesnį pykinimą nei tos, kurios vartojo placebą ar vaistus nuo pykinimo.
Nors reikia atlikti daugiau tyrimų, keli tyrimai rodo, kad pipirmėčių aliejus gali palengvinti dirgliosios žarnos sindromo skausmą. Ekspertai mano, kad ji padeda sumažinti pilvo pūtimą ir atpalaiduoja storosios žarnos raumenis.
7. Raudonėlis
Gali pagerinti širdies sveikatą, padeda kovojant su infekcijomis
Šie maži, bet galingi lapai gali pasigirti daugybe maistinių medžiagų - vitaminu K ir E, kalciu, geležimi, manganu ir ląsteliena. Raudonėlis turi daug antioksidantų. Amerikos chemijos draugijos atlikta analizė parodė, kad vos 1 valgomasis šaukštas šviežio raudonėlio turi tiek pat antioksidacinio aktyvumo, kaip ir vidutinis obuolys. Pasirodo, jog raudonėlis turi 20 kartų daugiau antioksidantų, nei daugelis kitų žolelių ir keturis kartus daugiau antioksidantų, nei mėlynės, nepaisant to, jog ši uoga laikoma viena iš turtingiausių antioksidantų šaltinių Lietuvoje.
Šis prieskonis itin naudingas jūsų širdžiai. Antioksidantai apsaugo nuo laisvųjų radikalų padarytos žalos kūno ląstelėms ir padeda apsisaugoti nuo širdies ligų, insulto ir vėžio. Be to, raudonėlis turi fitonutrientų, kurie padeda kovoti su infekcijomis.
8. Rozmarinas
Gerina smegenų veiklą ir nuotaiką, skatina plaukų augimą
Rozmarinas yra mėtų šeimos narys, kuris itin vertinamas ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl kvapo. Tyrimai rodo, kad jo kvapas padeda pagerinti susikaupimą ir gali pakelti nuotaiką. Naujausi tyrimai rodo, kad rozmarinas, vartojamas net ir nedideliais kiekiais, dažniausiai gaminant maistą, gali padėti išvengti kognityvinių sutrikimų vyresniame amžiuje.
Dar vienas privalumas - rozmarinas padeda kovoti su plaukų slinkimu. Viename 2015 m. atliktame tyrime mokslininkai palygino rozmarinų aliejų su minoksidiliu, įprastu medikamentu, skirtu plikimo gydymui. Tiriamųjų grupė, savo galvos odą gydžiusi rozmarinų aliejumi, per šešis mėnesius turėjo panašų plaukų augimą (ir mažesnį galvos odos niežėjimą), nei vaistus vartojusi tiriamųjų grupė.
Skaityti komentarus